レアでモダンなダックワーズを完全マスター

【あす楽】 オリジナル シリコン ダックワーズ型 オーバル 6個付 | ダコワーズ 小判 すりこみ型 ケーキ型 お菓子型 焼き型 シリコンゴム型 シリコーン モールド シリコンモールド お菓子作り お菓子道具 道具 お菓子 ありがとう 子供 誕生日 馬嶋屋菓子道具店

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主な仕様単品サイズ:70×45×高10mm外寸:200×180×高10mm素材:シリコンゴム(日本での食品適合検査済)シリコンゴム:ヨーロッパ基準に適合した素材製造国:中国かんたんダックワーズ(つくりやすい分量)・卵白        60g(たまご2コ分)・グラニュー糖    40g・アーモンドプードル 30g・薄力粉       5g・粉砂糖       適量・ピーナッツクリーム 適量・生クリーム     50cc・薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう・天板にオーブンシートを敷く・オーブンを160℃に温めておく 1. ボウルに卵白を入れグラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりと硬めメレンゲをつくる。

2. ふるったアーモンドプードルと薄力粉を加え、メレンゲの泡をつぶさないよう、さっくりとと混ぜ合わせる。

3. 天板に水で塗らしたダックワーズ型を置き、丸口金をつけた絞り袋で生地を絞る。

型をそーっと外す。

(この際、ヘラなどで表面を均すと表面が平らで滑らかな仕上がりに。

均さず焼成しても、凸凹した感じが可愛らしいです)4. 生地に粉砂糖を軽く振り160℃に温めたオーブンで20分程度焼く。

5. 焼きあがったら、生地を冷ます。

6. 八分立てにホイップした生クリームとピーナッツクリームを合わせてバタークリームくらいのやわらかさにし、生地にはさみこむ。

プリンをつくったときなど、余った卵白の活用レシピです。

卵白は冷凍保存できますし、少ない分量の生地を絞り出し焼くだけ。

思い立ったときに手軽につくれますね^^☆

サンドするクリームはジャムやカスタードクリームでもOK。

レビュー件数53
レビュー平均4.49
ショップ 馬嶋屋菓子道具店
税込価格 1,078円

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