● 味・・・・・フェンネル、アニスのような甘い香りが特徴。
● 料理・・・豚の角煮、杏仁豆腐、カレー。
中華料理でよく使われるおなじみのスパイス。
下味や、豚肉や鶏肉の煮込み料理、中華風おこわなど。
杏仁豆腐の甘い香りづけにも使われます。
甘さだけでなく微量に苦みもあり、香りも強いので量は少量からお使いください。
・原材料:スターアニス100% ・内容量:30g ・原産国:ベトナム *湿度の高いところを避け冷暗所で保存してください。
ウィンタースパイスは、シナモン、スターアニス、ジンジャー、ユズ等のオリジナルスパイスを使用。こちらはSweets ESCALIERでパンデエピスやスペキュロスなどに使われている、香ばしさとほんの僅かな辛みが感じられるスパイスで、チ… https://t.co/UGaTOKrqL0
@RTNEWSby1 2020/10/26 10:26
紅茶にもよく使われるスパイスだけど、実は砕いたりすり潰したりして良いものと、それやっちゃうとえぐみや苦味が出て美味しくなくなっちゃうものがあるよ！シナモン、カルダモン、スターアニス、グローブなどは砕いちゃいけないスパイスの代表！使うときは棒のまま入れるか鋏で大雑把に切るかしよう！
@mamekoutya_bot 2020/10/25 05:29
@dekoponponpon3 スターアニスすきぃ💕
@wanchan22228 2020/10/25 11:31
© スターアニスの作曲家
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